1985 yılında Ordu Ulubey’de doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Ordu’da tamamladı. Lisans eğitimini Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Jeoloji Mühendisliği bölümünde tamamladı.

İş hayatına 2010 yılında, özel sektörde bir maden araştırma ve sondaj şirketinde şantiye şefi olarak başladı.

2012 yılında Üsküdar Belediyesi İmar ve Şehircilik Müdürlüğünde, Durum Büro Şefliğinde raportör olarak göreve başladı, 2014 yılında Durum Büro Şefi olarak görevine devam etti.

2016 yılında Kentsel Dönüşüm Müdürlüğünde görevlendirildi. Kentsel Dönüşüm Müdürlüğünde alan bazlı kentsel dönüşüm projelerinin sorumlusu olarak görevine devam etmekte iken, 2021 yılında Kentsel Dönüşüm Müdür Yardımcısı olarak atandı. Kentsel Dönüşüm Müdürlüğü bünyesinde Çamlıca, Mehmet Akif Ersoy, Yavuztürk vb. büyük ölçekli kentsel dönüşüm projelerinde yönetici olarak görev aldı.

2024 yılı Haziran ayı itibariyle Yapı Kontrol Müdürü olarak görevlendirilen Mevlüt GÜRAY, evli ve 2 kız çocuk babasıdır.